Das Sternbräu - Ein "Gesamtkunstwerk" aus zeitgenössischer Architektur, österreichischer Küche mit Pfiff, dem neuen Salzburger In-Bier "Sternbier" und noch vielem mehr. Inmitten der Salzburger Altstadt kann das Sternbräu auf eine lange Geschichte zurückblicken, die mindestens bis 1542 zurückreicht. Auch nach der aufwändigen Renovierung im Jahr 2014 kann man heute noch den Hauch der Geschichte spüren. Eine Vielfalt an Räumen und Gastgärten zeichnen die Gastronomiewelt des Sternbräu aus. Von altehrwürdig bis ultramodern ist für jeden Geschmack etwas dabei. Sie haben die Wahl zwischen fünf Lokaltypen, insgesamt zehn Stuben und Sälen sowie vier Bier- und Schanigärten. Mit rund 780 Sitzplätzen, 670 Gartenplätzen und über 130 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus rund 30 Nationen ist das Sternbräu mit seinen „Restaurantkindern“ heute einer der größten und bekanntesten Gastronomiebetriebe Österreichs.
„Kreativität bei Bodenständigkeit“: Das ist das Credo des Sternbräu-Küchenchefs Michael Pratter und seines Teams. Darauf können sich unsere Gäste verlassen. Österreichische Klassiker finden sich neben modernen Interpretationen. Eine saisonale Tageskarte sowie lokale Lieferanten garantieren zudem Vielfalt und Qualität.
Nur bei uns gibt es ein breites Angebot hauseigener Getränke: Kult ist schon jetzt das eigens für uns von der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen gebraute naturtrübe Sternbier, das an die Brautradition im Sternbräu anknüpft. Von heimischen Top-Winzern beziehen wir unseren roten und weißen Sternwein sowie unseren Stern-Sekt Rosé.
Menü 1
FASCHIERTE LAIBCHEN MIT KARTOFFELPÜREE (G,M) €10,90
Alter Fuchs
Traditionell und
trotzdem ausgefallen geht es im Stadtwirtshaus "Alter Fuchs" in der Linzer
Gasse zu. Serviert werden typische Speisenklassiker, sowie kreativ aufgepeppte
Spezialitäten der Saison. Zu den "ausgefuchsten" Wirtshausschmankerln gehören
Tafelspitz oder Schweinsstelze, auch "junge Füchse" müssen nicht hungern und
bekommen obendrein eine Überraschung. Ob im urig eingerichteten Lokal, im
schattigen Innenhof oder im Gastgarten in der Fußgängerzone, je nach Stimmung
und Wetter findet hier jeder sein Platzerl.
